1) Да там всё просто, как трусы по рупь пятнадцать: на картинке, для наглядности, синусоида развёрнута боком к нам; в проводе она течёт, мы скажем так, другим к нам боком - считай, торцом к нам, и при взгляде на провод она всегда следит за нами и поворачивается к нам своей плоской торцевой стороной)))
Можно даже сказать -  на картинке она показана поперёк -  а в проводах она течёт повдоль
2) А вот вы знаете - таки изгибаются)))  Если в провод подать ток короткого замыкания, либо ток, заведомо, скажем так, заполняющий его полностью - провод реально напруживается как шланг. Дабы этот эффект (который ВСЕГДА пограничен с разрушением провода!) не проявлялся - провода берутся с заведомо большей проводимостью по току. Вообще, в электротехнике и электронике, суцществует простое правило: нельзя выбирать у прибора (кондёр, резистор, другие детальки - и даже сложные устройства и приборы!) сразу два пограничных режима из его характеристики. То есть, объясняю: если выбираем режим для провода с высоким током - то напряжение будет выбрано пониже. Или если напряжение большое - пониже будет ток.

Пример: у некоего транзистора

имеются, предельно допустимые, напряжение "коллектор-эмиттер" в 24 вольта и коллекторный ток в 2 ампера. Следовательно, он будет хорошо и долго работать либо при напряжении 20 вольт и коллекторном токе в один ампер, либо при напряжении 12 вольт и токе в полтора ампера. А вот если мы сразу сделаем ему режим в 23 вольта и через него потечёт ток в 1.9 ампера - то из транзистора тут же выйдет волшебный белый дым и без него транзистор сгорит и не сможет работать.

Транзистор вымышленный, характеристики взяты с потолка, для наглядности.

Фактически, именно о таким вещах нам и говорит свято чтимый всей причастной братией Закон Ома.